Nexus POS V3.2/V3.3 convierte Excel estructurado a ZIP para SoftRestaurant y puede reconstruir Excel desde ZIP.

El libro usa 5 hojas: Productos, Proveedores, Insumos, Presentaciones y Recetas. Las columnas espaciadoras vacias son parte del contrato y deben preservarse.

Campos principales:
- Productos: 27 columnas, incluyendo tres espaciadores, personal, definicion de grupos modificadores y WorkspaceID.
- Proveedores: 8 columnas sin espaciadores.
- Insumos: 11 columnas con un espaciador.
- Presentaciones: 11 columnas con un espaciador.
- Recetas: 8 columnas con un espaciador.

Los campos WorkspaceID se conservan al editar catalogos exportados; se dejan vacios al crear catalogos nuevos.

Validaciones esperadas:
- IDs con ceros a la izquierda.
- Colisiones de grupos, subgrupos y modificadores.
- Productos duplicados dentro del grupo.
- Recetas que referencian productos e insumos existentes.
- Presentaciones que referencian insumos y proveedores existentes.
